RECETA: Crema de verduras con pollo

Las cremas de verduras son muy tradicionales por su sabor exquisito y x ser tan nutritiva, por ello te traemos esta receta que te va a encantar!

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla picada
• 1 papa picada en cubitos
• 1 zanahoria en rodajas
• Cuarto de brócoli
• Cuarto de Coliflor
• 1 pechuga de pollo
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Hiervita picada

PREPARACIÓN:

1. Coloca en una olla a fuego medio el aceite y agrega la cebolla y verduras moviendo constantemente por un par de minutos.
2. En otra olla ponemos a hervir la pechuga de pollo para de ahí sacar el caldo y cuando ya esté sacamos el pollo.
3. Deja cocinar las verduras por 20 minutos o hasta que todo esté bien cocido.
4. Lleva la preparación a la licuadora y muele hasta que obtengas una mezcla fina y homogénea.
5. Regresa la mezcla a la olla, agrega la pechuga y revuelve hasta que todo se incorpore. Rectifica la sal y la pimienta.
6. Sirve caliente y si gustas integra queso rayado.