Ingredientes:
- 2 libras de yuca fresca
Modo de preparación:
- Pela las yucas y las lávalas muy bien.
- Con la ayuda de un rayo, rállalas muy finamente y una tela de algodón procede a exprimir la yuca lo más que puedas.
- Con una cernidera de metal pasa la yuca exprimida, hasta obtener una harina fina.
- En una sartén ubicas de 4 a 5 cucharadas de la harina y la vas acomodando de forma redonda, de modo que se vaya formando el casabe.
- Finalmente, luego de unos 5 minutos cuando ya se haya dorado das la vuelta y dejas dorar el otro lado por unos 5 minutos más y listo ya puedes disfrutarla.