RECETA: PAPA RELLENA

Porciones: 10 porciones

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes:

• 5 papas grandes
• 1 lb. de carne molida
• 2 tomates maduros cortados en cuadritos
• 1 diente de ajo
• 1 huevo cocido
• 1/2 taza de arroz blanco
• 1/2 cucharada de comino
• Sal
• 1 taza de aceite
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina de trigo

Intrucciones:

1. Pon a cocinar las papas hasta que estén cocidas, agrega sal al gusto.
2. Machaca las papas hasta que se hagan puré, deja que se enfríen.
3. En un sartén con aceite caliente mezcla la carne molida, los tomates, ajo picado, comino y sal al gusto, agrega el arroz y el huevo cocido, mezcla todo.
4. Agarra el puré de papa y forma una bolita, mientras tanto con un dedo forma un orificio profundo y agrega la mezcla de la carne molida, cierra el orifio con puré, repite este proceso hasta que se acabe la masa.
5. En un recipiente agrega huevo crudo, harina, leche, sal al gusto y bate bien. Introduce las bolitas de papa (una por una), luego llévalas por sartén con aceite caliente, hasta que estén doradas.
6. Sirvelas, acompáñalas con una salsa picante y mayonesa.