El perico es un plato de huevos revueltos el cual es consumido como desayuno en países como Venezuela, Ecuador y Colombia.
Porciones: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
- 8 huevos
- 2 trozos de cebollas blanca larga
- 2 tomates
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pique las verduras lo más fino que pueda, mientras ponga a freír mantequilla en un sartén cuando se derrita agregue los tomates y cocine durante dos minutos, después de eso agregue la cebolla.
- En un envase bata los huevos agreguen sal y pimienta al gusto y después póngala en el sartén por unos dos minutos y revuelva.
- Sirva el perico para los comensales, acompáñelo de una taza de café.