El tallarín es un menú que deleita nuestro paladar, es un plato tradicional muy fácil de preparar y exquisito, aquí te traemos la receta para que lo prepares!
INGREDIENTES:
- 2 libras de Pollo
- Fideos 400 gramos
- 1 Tomate
- 1 Pimiento Verde
- 1 Cebolla
- 4 dientes de Ajo
- Achiote 3 cucharadas
- Perejil o hiervita
- 3 cucharadas de Mantequilla
PREPARACION:
- En un sartén agregamos el achiote, la cebolla cortada en julianas (normal no en cuadritos), el tomate, pimiento y sal, preparamos un sofrito durante 5 min.
- Agrega el ajo machacado y perejil o hiervita, sofríe durante 5 min más.
- Añade el pollo cortado en presas tapamos y cuando suelte el jugo agregamos 1 taza de agua, deja cocinar durante 15-25 min hasta que espese.
- En una olla agrega agua con sal y ponemos a hervir, cuando ya esté hirviendo agregaremos el fideo durante 5-10 min.
- Tamiza el fideo y mézclalo con mantequilla y perejil.
- Listo, sirve el fideo y sobre este agrega el pollo con un poco de salsa de tomate.
- Si gustas puedes agregarle queso rayado y a disfrutar