Comer algo dulce es muy tentador para nuestro paladar, pero ¿qué te parece si no ingresa muchas calorías a tu cuerpo y comes algo nutritivo?
Manos a la obra!
INGREDIENTES:
- 5 huevos (claras completas, 3 yemas)
- Media taza de azúcar de coco o stevia de repostería (si no tienes sustituye con azúcar morena)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de avena molida
- 5 guineos bien maduros
- 1 cucharada Polvo de hornear
PREPARACIÓN:
- Encender el horno a 180°
- En un bowl ponemos las 5 claras de huevo y batimos en alta velocidad logrando subir y espesar a punta de nieve.
- trituramos los guineos en otro recipiente, dejamos reposar
- Cuando ya esté espeso las claras agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
- Incorporamos las yemas de huevo y la cucharada de esencia de vainilla.
- Agregamos la harina de avena mientras vamos batiendo, NO TE ASUSTES! si te ves que estás espeso el guineo ya es hora de incorporarlo y eso te hará hacer una mezcla blanda por el néctar de la fruta.
- Engrasamos un recipiente que este apto para horno y vertimos la mezcla para meter al horno.
- Después de 30 minutos al ya sentir el olor de la torta vamos viendo con el tenedor, Si sale limpio ya está.
- Espera que se enfría, puedes servirlo con una taza de leche.