Porciones: 4 personas
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
- 1 Kg. de carne molida
- 5 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- 1 cucharada de tomillo
- 7 lonchas de queso mozzarella
- 10 lonchas de jamón
- 12 lonchas de tocino
- Hojas de espinaca
- Salsa de queso
Preparación:
- Ubica la carne molida en un bol grande, añade un huevo, ajo, pimienta, tomillo, sal al gusto, pan rallado y mezcla todo.
- Prepara salsa de queso: Colocamos queso rallado, 1 taza de queso crema, 2 cucharadas de cebolla blanca picada, 1 pizca de ají dulce molido, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta, licuamos todo. Lo licuado lo agregamos en una olla pequeña, lo calentamos a fuego bajo, agregamos 1/2 taza de queso crema, revolvemos por 2 minutos. Cuando vaciamos la mezcla en un recipiente agregamos mayonesa y queso rayado, batimos para tener la salsa de queso.
- En una bandeja coloca papel transparente, encima agrega la masa y extiende por toda la bandeja, la capa debe quedar lo más fina posible.
- Agrega lonchas de jamón, hojas de espinaca, lonchas de queso, finalizamos con las de jamón y junta salsa de queso, enrolla la masa.
- Deja la masa en una esquina del papel transparentre, mientras que en la otra esquina coloca el tocino, envuelve la masa hacía el tocino.
- Ponemos a calentar el rollo a 180° por 30 minutos.