Sano y delicioso, disfrutalo!
Ingredientes:
- 1000gr de masa de maíz
- 250gr de manteca de cerdo.
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Hojas de maíz (remojadas)
- 1 taza de calabaza picada.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- ½ taza de pepa de calabaza triturada.
- 2 manojos de flor de calabaza (lavadas)
Modo de preparación:
- Mezcla la manteca de cerdo con la masa de maíz, la sal y el polvo de hornear hasta que obtengas una consistencia suave. Mantenla un poco hidratada con agua y antes de terminar pruébala para darte cuenta si necesita un poquito más de sal, adicional incorpora a esto la calabaza, ajo en polvo y la pepa de calabaza.
- Forma bolitas con la masa y colocaras en una hoja de maíz, cúbrela con la flor de calabaza.
- Cierra los laterales para evitar que el relleno se salga, dobla la punta inferior hacia arriba.
- Realiza este proceso con toda la masa hasta que esta se acabe, ubica los tamales dentro de una olla y llévalos a fuego medio hasta que notes que la masa de logra desprender con facilidad de la hoja de maíz.
- Déjalos reposar por aproximadamente media hora.
- Listo, sírvelos y disfruta de esta delicia.