Innovemos un poco con nuestros maduros que tenemos en casa para una deliciosa receta
INGREDIENTES:
- 4 maduros
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 rebanadas de queso mozzarella (opcional)
- Cilantro fresco
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de adobo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Pelar los maduros y ponerlos a asar u ornear. Frotarlos con mantequilla, esto evitará que se peguen.
- Llevar los plátanos al horno y dejar que se cocinen por quince minutos; luego, voltear y dejar que sigan cocinandose por otros diez minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
- Mientras tanto, vamos a preparar el relleno: En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Luego añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté blanda. Posteriormente, agregar el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
- En un bowl poner la carne junto con el comino, el adobo, la sal y la pimienta, y mezclar con las manos; de esa forma se integrarán los sabores de cada especia.
- Luego, echar en la olla la carne molida con el caldo y la salsa de tomate. Dejar cocinar por veinte minutos.
- Retirar los plátanos del horno, con mucho cuidado porque estarán calientes, y abrirlos a lo largo, como si estuviera abriendo un pan, y rellenarlos con la carne ya lista.
- Si lo desea, ponerle una rebanada de queso por encima y adornar con cilantro picadito.