Ingredientes:
- 3 cucharadas de manteca de cerdo.
- 6 sopes.
- 1 taza de frijoles refritos.
- salsa verde cruda o salsa roja de jitomate.
- 2 tazas de lechuga.
- 1 taza de pollo cocido y deshebrado.
- 3 cucharadas de cebolla blanca picada.
- cilantro picado.
- 6 cucharadas de crema espesa.
- 6 cucharadas de queso fresco rallado.
Modo de preparación:
- En una sartén calienta la manteca y coloca boca abajo los sopes para que se calienten y se frían.
- Voltéalos y ubica sobre cada uno frijoles refritos (cubriendo todo el interior).
- Agrega un poco de salsa, lechuga, pollo, cebolla, cilantro, crema y queso.
- Una vez rellenos cada uno de los sopes, ya deben estar calientes y dorados.
- Colócalos un par de segundos sobre una servilleta (para retirar el exceso de grasa)
Servir inmediatamente.