Ingredientes:
- tortillas de maíz.
- 2 kg de suadero.
- 1 litro de leche.
- 2 hojas de laurel.
- 5 pimientas rojas.
- Sal al gusto.
Modo de preparación:
- Mezcla la leche con 1 litro de agua y sal, incorpora el suadero y deja marinar durante 4 horas.
- Escurre la carne y cocínala en suficiente agua con el laurel, las pimientas y 1 cucharada de sal, una vez que esté suave; escúrrela y pícala.
- Fríe el suadero en aceite hasta que este dorado.
- Repártelo entre las tortillas y acompaña con cilantro, cebolla, limón y salsa de tu preferencia.