El pernil de cerdo es la extremidad trasera del cerdo horneada, se suele acompañar de tortillas de papa o papas cocidas. Ingredientes 1 pierna de cerdo sin piel y sin hueso (8 lb aprox)6 dientes de ajo machacados2 cucharadas de comino molido½ taza de cebolla
El rompope es una bebida ecuatoriana preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar y licor. Se sirve tradicionalmente en las festividades navideñas. Ingredientes 4 tazas de leche 6 yemas de huevo ½ taza de aguardiente 1 taza de azúcar 1 cucharadita
La sopa sancocho es un plato que se utiliza como acompañamiento en los almuerzos ecuatorianos volviéndose un clásico nacional. Ingredientes 1 kg de carne vacuna con hueso 1 cebolla 1 tomate 1 yuca pequeña 3 choclos tiernos en trozos 1 plátano verde 4 litros de
El arroz es una de las principales bases de la alimentación de los ecuatorianos y acompañarlo con atún es una costumbre que tienen los habitantes principalmente de la costa y este plato es considerado una delicia Ingredientes 1 lb de arroz blanco 2 latas de
Delicioso sango, realiza esta receta te encantara el sabor del choclo con camarones. INGREDIENTES:Para la masa de choclo 5 tazas de choclo desgranado2 tazas de leche1 cebolla perla finamente picada2 dientes de ajo rallados1/2 pimiento verde finamente picado1 cdta de comino1/2 cdta de pimientaSal2 cdas
El caldo de costilla de res es muy consumido en la sierra y en la costa ecuatoriana, también se lo conoce como levanta muertos. Ingredientes 1 lb de costilla de res 1 tomate maduro 1 coliflor1 brócoli 1 taza de vainitas ½ zanahoria 8 tazas
El bacalao frito es una receta deliciosa y bastante saludable. Este pescado tiene un excelente sabor y es del agrado de todos. Hay muchas maneras de disfrutarlo, por lo que acá te mostraremos una forma sencilla de prepararlo. Ingredientes 800 gr de bacalao fresco 10
La receta de arroz y pollo ecuatoriana se acompaña con plátano frito. Es un plato simple y muy nutritivo. Ingredientes 2 kg de pechugas de pollo 2 tazas de arroz crudo 4 plátanos maduros fritos 1 cebolla en cubos 4 tomates en cubos 1 morrón
Este plato típico de la ciudad de Quito. Consiste en la preparación de tripas de res (tripas de vaca) y otros ingredientes que serán detallados más adelante. Los que viven en esta ciudad disfrutan mucho de esta delicia, ya que se caracteriza por su textura tan
Platillo a base de coco y pescado, delicioso para preparar en casa. INGREDINTES: PARA EL REFRITO 2 Cebolla blanca finamente picada 2 Cebolla paiteña finamente picada 2 cdas Cilantro picado 2 Diente de ajo machacado 2 cdas Aceite con achiote 2 Tomate pelado picado 2