Ingredientes: 200 gramos de Mantequilla. ½ kilogramo de Patatas. 1 Cebolla. 1½ litros de leche hervida. 250 gramos de Queso de barra (en cuadros). 2 yemas de huevo (batidas). ¼ kilogramo de Langostinos. 1 pizca de sal y de pimienta (al gusto). Modo de preparación:
Ingredientes: 1 cabeza de bagre. 4 rodajas de bagre (pulpa). 2 cucharadas de aceite. 5 tazas de agua. 2 dientes de ajo (molidos). ½ cebolla (cortada en cubos). 2 tomates (cortados en cubos). 1 yuca grande (cortada en trozos). 1 cucharadita de comino molido. 1
Ingredientes: 1 menudo de chancho. 2 tazas de sangre de chancho. 3 tazas de arroz crudo. media col pequeña (cocinada y picada en rodajas pequeñas). 1 cebolla colorada. 1 pimiento. 3 limones. Ajo sal, comino (al gusto). 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de culantro. 1 cucharada de hierbabuena. 5 plátanos verdes. 5 cucharadas de achiote o cúrcuma. Modo de preparación: Con anticipación lava
Ingredientes: 1 pechuga de pollo. 3 tomates. 1 cebolla perla. 5 limones. 2 naranjas. Mostaza. Salsa de tomate. Sal, pimienta negra o blanca (al gusto). Aceite de oliva. Perejil. Modo de preparación: En una olla con agua ubicas las pechugas para que hiervan, condimentas con
Ingredientes: 2 tazas de palmito (cortado en cubos). 1 cebolla. 1 tomate (sin piel picado de cubos). ½ pepino (pelado y picado). El zumo de 4 limones. El zumo de una naranja. 2 cucharadas de cilantro. 1 cucharada de salsa de tomate. 1 cucharada de
Ingredientes: 200 gramos de totopos o nachos. 2 tazas de frijoles negros cocidos. 1 cebolla. 200 gramos de queso manchego o cheddar rallado. 2 Tomates rojos o jitomates. 4 Chiles jalapeños. 1 diente de ajo. 1/2 ramo de cilantro fresco. 1 limón verde. Aceite. Pimienta negra y sal al gusto. Modo de preparación: Precalienta tu horno a 200
Ingredientes: 1 pechuga de pollo (cortada en tiras). Tortillas de trigo o maíz (para fajitas). 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de comino en polvo. 1 cucharada de orégano en polvo. 1 limón. Sal y pimienta al
Ingredientes: 1K de carne molida. 1 cebolla. ½ pimiento. 1 taza de aceite. 3 cebollas chinas. 2 huevos. Pimienta y sal al gusto. Modo de preparación: Corta en pequeños cuadraditos la cebolla, cebolla china y el pimiento. En un recipiente vierte la cebolla y carne molida (hasta que se incorporen bien).
Ingredientes: 8 hojas de plátano verde. 1K de harina de maíz. 8 aceitunas negras sin pepa. 50 gramos de maní tostado. 4 huevos cocidos (cortados). 2 cucharadas de ají colorado panca molida. 1 cucharada de ají amarillo. 3 dientes de ajo (molido). Sal. Pimienta negra molida. Comino. Ajino-moto. 500 gramos de pollo (en trozos). 200 gramos de manteca. Media taza de
Ingredientes: 1 kilo de pescado con espinazo y cabeza. 1 rama de apio (cortado). 1 rama de perejil (cortado). 1 rama de puerro (cortado). 1 rama de cilantro (cortado). 1 zanahoria grande (picada). 1 cebolla roja (picada). 1 diente de ajo (picado). 4 papas (medianas cocinadas y cortadas en trozos). 1 rama de cebolla china. Ají. Sal,