DELICIOSO CEVICHE DE PALMITO.

Ingredientes:

1. 2 tazas de palmito (cortado en cubos).
2. 1 cebolla.
3. 1 tomate (sin piel picado de cubos).
4. ½ pepino (pelado y picado).
5. El zumo de 4 limones.
6. El zumo de una naranja.
7. 2 cucharadas de cilantro.
8. 1 cucharada de salsa de tomate.
9. 1 cucharada de mostaza.
10. Aceite.
11. Sal y pimienta (al gusto).

Modo de preparación:

• Curtir la cebolla al corte de tu preferencia y las pones con limón y sal por unos 10 minutos hasta que salga el ácido y luego procede a enjuagarla.
• En un recipiente ubicas la cebolla curtida, el tomate, el palmito, el pepino, la mostaza, la salsa de tomate, el zumo de limón y naranja, sal y pimienta al gusto.
• Para finalizar mezclas todo para que se incorporen cada uno de los ingredientes y así ya has obtenido tu delicioso ceviche de palmito. ¡Disfrútalo!