Porciones: 6 personas
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 maduro
- 100 gramos de queso mozzarella
- 80 gramos de queso fresco
- 1 litro de aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Corte el maduro en trozos gruesos, viértelo en agua hirviendo por 25 minutos.
- Retira el maduro, aplástalo hasta que quede como un puré, agrega queso rallado, sal y pimienta al gusto, mezcle los ingredientes.
- Forme bolitas con la masa del maduro, agregue queso mozzarrella en el interior y cierre las bolitas.
- Fríe las bolitas en abundante aceite hasta que queden doradas, deja en temperatura media.
- Retire y ubique en papel absorvente.