Ingredientes:
- 1 cucharada de aliño.
- 1 taza de arroz.
- ¼ libra de carne de chivo.
- 1 diente de ajo.
- ½ taza de especies.
- 1 pimiento.
- 1 tomate.
- 1 cucharada de vinagre.
Modo de preparación:
- Adoba la carne con sal.
- Deja macerar por 20 minutos.
- Mezcla con ajo, aliños, aceite, vinagre, y especies.
- Macerar nuevamente la carne de chivo por 10 o 15 horas.
- Cocinar por 5 horas, según la cantidad del chivo.