Porciones: 4 Personas
Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
- 150 g. atún en aceite de oliva
- 2 papas cocidas
- 3 tomates
- 2 huevos cocidos
- 1/2 lechuga
- 150 g. vainitas verdes
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada vinagre blanco balsámico
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Rodajas de durazno
- Choclo dulce
- Mostaza y miel
Preparación:
- Lava y prepara las vainitas en agua salada por 8 minutos.
- Pela los huevos cocidos y córtalos en rodajas, después escurre el atún y desmígalo.
- Lava los tomates y córtalos finamente. Corta las papas cocidas en rodajas, dóralas en aceite por 1 minuto.
- En un recipiente pequeño agrega la mostaa y el vinagre, una cucharada de aceite, una pisca de ajo, pimienta y sal, mezcla todo.
- Lava y seca la lechuga, córtala en trozos.
- Coloca en un plato una base circular o aros de repostería, agrega lechuga, papas, vainitas, durazno, tomate, choclo dulce, atún y huevo, agrega la vinagreta junto con la mostaza y miel. Realiza este paso con las otras porciones.