Aguado de Gallina

Aguado de Gallina

El aguado es una sopa tradicional muy antigua de Ecuador que se prepara con gallina o pollo y arroz. Es un plato nutritivo y delicioso, especialmente cuando se consume a mitad de la noche. Ingredientes 1 kilo de presas de gallina ¾ de taza de

Caldo de costillas de res

Caldo de costillas de res

El caldo de costilla de res es muy consumido en la sierra y en la costa ecuatoriana, también se lo conoce como levanta muertos. Ingredientes 1 lb de costilla de res 1 tomate maduro 1 coliflor1 brócoli 1 taza de vainitas ½ zanahoria 8 tazas

Bacalao frito

Bacalao frito

El bacalao frito es una receta deliciosa y bastante saludable. Este pescado tiene un excelente sabor y es del agrado de todos. Hay muchas maneras de disfrutarlo, por lo que acá te mostraremos una forma sencilla de prepararlo. Ingredientes 800 gr de bacalao fresco 10

Bollitos de yuca

Bollitos de yuca

Estos clásicos bollitos de harina de yuca, son un éxito simple y económico de la repostería ecuatoriana, ideales para la merienda. Ingredientes 350 gr de harina de yuca 1 huevo 500 gr queso semi duro 1 taza de agua, Sal a gusto. Preparación Comenzar la

Arroz con pollo a la ecuatoriana

Arroz con pollo a la ecuatoriana

La receta de arroz y pollo ecuatoriana se acompaña con plátano frito. Es un plato simple y muy nutritivo. Ingredientes 2 kg de pechugas de pollo 2 tazas de arroz crudo 4 plátanos maduros fritos 1 cebolla en cubos 4 tomates en cubos 1 morrón

Encebollado subirá de precio

Encebollado subirá de precio

Ecuador amanece con una mala noticia, el encebollado subirá de precio. Un estudio realizado por el IIME, Instituto de Investigaciones de Mercado de Ecuador revela que debido al incremento de la materia prima e insumos con los que se produce el encebollado se registrará un

RECETA:  SOPES TRICOLOR MEXICANOS.

RECETA: SOPES TRICOLOR MEXICANOS.

Ingredientes: 3 cucharadas de manteca de cerdo. 6 sopes.  1 taza de frijoles refritos. salsa verde cruda o salsa roja de jitomate. 2 tazas de lechuga. 1 taza de pollo cocido y deshebrado. 3 cucharadas de cebolla blanca picada.  cilantro picado. 6 cucharadas de crema espesa.  6 cucharadas de

RECETA:  TACOS DE SUADERO.

RECETA: TACOS DE SUADERO.

Ingredientes:  tortillas de maíz. 2 kg de suadero. 1 litro de leche. 2 hojas de laurel. 5 pimientas rojas. Sal al gusto. Modo de preparación: Mezcla la leche con 1 litro de agua y sal, incorpora el suadero y deja marinar durante 4 horas. Escurre la carne y cocínala en

TOSTADAS DE POLLO AL CILANTRO.

TOSTADAS DE POLLO AL CILANTRO.

Ingredientes: 5 tomates verdes. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. 2 chiles serranos sin semilla (picados). 2 tazas de pollo (cocido y deshebrado). 1 taza de cilantro (picado finamente). 1/2 taza de crema. 1 taza de queso doble crema. 1 taza de frijoles (refritos). 8 tostadas. Modo de preparación: Tritura los tomates junto

RECETA MEXICANA:  CEMITA POBLANA .

RECETA MEXICANA: CEMITA POBLANA .

Ingredientes: 8 milanesas de res. Sal y pimienta (al gusto). 2 huevos. 1 taza de pan (molido). Aceite. 8 cemitas (o pan redondo de 8 cm). 4 aguacates (maduros). 500 g de queso Oaxaca deshebrado. 1 taza de hojas de pápalo. 1/2 cebolla en rebanadas. 1/2 taza de aceite de oliva. Modo de

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