PECHUGA RELLENA DE VERDURA CON PURÉ DE PIMIENTO

Porciones: 4 personas

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 2 tomates rebanados
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picado
  • 2 tz. champiñones fileteados
  • 1 manojo de flor de calabaza troceada
  • 1 calabacita picada
  • 6 cd. aceite de oliva
  • 1 cd. orégano en polvo
  • 1 papa cortada en cubos
  • 4 pimiento picados
  • 3 cd. mantequilla
  • 2 tz. caldo de pollo
  • 2 cd. crema
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Coloca en un sarten 3 cucharadas de aceite, cebolla y ajo, mezcla todo. Agrega los champiñones y la calabacita, tomates y la flor de calabaza, mezcle todo por unos 5 minutos, agregue sal, pimienta y orégano al gusto.
  2. Haz una pequeña abertura en las pechugas y rellénalas con la anterior mezcla, agrega el restante del aceite en un sartén y úbica las pechugas rellenas. Después déjalas en el horno por 10 minutos a 160°.
  3. En una olla mediana sofríe el ajo, la papa, el pimiento y mantequilla. Cuando empiecen a dorarse agregue el caldo, cocine a fuego medio hasta que se evapore casi todo el caldo.
  4. Licúa esa mezcla junto a la crema, hasta que se forme una consistencia untuosa, agregue sal pimienta.
  5. Sirva las porciones de pechuga en cada plato y acompañe con el puré de pimiento.

slot gacor hari ini: bandit77 bandit77 bandit77 bandit77 bandit77
Related Post